Sauce aux quatre fromages

Mozzarella, chèvre, roquefort et mascarpone sont les quatre fromages qui vous donneront quatre fois plus envie de manger de la viande.

Pour 2 personnes - Préparation : 5 mn - Cuisson : 20 mn

Ingrédients

• 250 g de mascarpone (ou de crème fraîche épaisse)
• 125 g de mozzarella
• 75 g de fromage de chèvre écroûté
• 70 g de roquefort (ou de gorgonzola)
• 70 g de comté
• poivre

Préparation

Découpez le fromage en morceaux. Faites-les fondre dans une casserole avec le mascarpone pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu’au moment où la sauce sera épaisse. Poivrez.