Gouts & Saveurs

Qui, un jour ne c'est pas désolé devant un frigo quasi désertique, de l'arrivé [à l'improviste] de pique assiettes (euh non !) d'amis, de la moue dubitative de nos chères têtes blondes, ou tout simplement de préparer le repas, seul dans sa cuisine, pendant que certains, affalés dans le canapé, attendent l'heure de la délivrance. Alors qu'il est si facile de préparer un repas simple, gai et équilibré avec un zeste de connaissance et quelques trucs et astuces.

vendredi 1 mars 2013

Soupe de petits pois et magret fumé

Pour : 4 personnes - Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients

1 Kg de petits pois
10 dL de lait
125 g de crème fraîche
une dizaine d’émincés de magret fumé par personne
Quelques graines de pavot

Préparation

Cuire des petits pois et les réduire en purée
Allonger avec du lait et de la crème
Au moment de servir, y incorporer des émincés de magret fumé.
Poser une noisette de crème sur le dessus et saupoudrer de quelques graines de pavot.
Petite idée sympathique pour varier les goûts : Cette soupe est à consommer chaud ou froid !

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