Roulades de dinde au boursin poivre

Pour 5 personnes - Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

• 1,2 kg de filets de dinde coupés fins
• 3 boursins au poivre (normaux pas cuisine)
• 40 cl de crème fraîche liquide
• moutarde
• ketchup
• sel et un peu de poivre
  

Préparation de la recette :

Faire revenir les filets, préalablement assaisonnés, dans une poele pour les colorer un peu
Les tartiner de boursin au poivre et les rouler (les maintenir avec un cure dent)
Mettre le reste du boursin dans un bol avec la crème fraiche, un peu de moutarde et du ketchup (selon le gout)
Rectifier l'assaisonnement
Placer les roulades dans un plat à gratin et verser la sauce par dessus