Gouts & Saveurs

Qui, un jour ne c'est pas désolé devant un frigo quasi désertique, de l'arrivé [à l'improviste] de pique assiettes (euh non !) d'amis, de la moue dubitative de nos chères têtes blondes, ou tout simplement de préparer le repas, seul dans sa cuisine, pendant que certains, affalés dans le canapé, attendent l'heure de la délivrance. Alors qu'il est si facile de préparer un repas simple, gai et équilibré avec un zeste de connaissance et quelques trucs et astuces.

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mercredi 30 janvier 2013

Recettes de base (Pâte à crépes, à beignets,...)

Ingrédients

240 g de farine
2 oeufs
25 cl de bière blonde
10 g de Maïzena
40 g de beurre

Pour des beignets base de fruits, on peut ajouter de l'extrait de citron ou quelques zeste de citrons, orange,...

Préparation

Mélanger dans l'ordre la farine, les œufs, puis la bière, la maïzena, le beurre, au fouet à main ou électrique
Laissez reposer au moins 1 heure, ajouter les zestes et utilisez votre pâte à beignets dans les 6 heures.

Frire à 180° les aliments trempés au préalable dans la pâte.

Conseils

Lorsque la pâte est reposée, si elle est trop épaisse, ajouter du lait ou de l'eau pour qu'elle soit un peu liquide

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