Gouts & Saveurs

Qui, un jour ne c'est pas désolé devant un frigo quasi désertique, de l'arrivé [à l'improviste] de pique assiettes (euh non !) d'amis, de la moue dubitative de nos chères têtes blondes, ou tout simplement de préparer le repas, seul dans sa cuisine, pendant que certains, affalés dans le canapé, attendent l'heure de la délivrance. Alors qu'il est si facile de préparer un repas simple, gai et équilibré avec un zeste de connaissance et quelques trucs et astuces.

dimanche 24 mars 2013

Sauce au Saint-Agur

Une sauce onctueuse au bon goût de roquefort pour accompagner dignement de bonnes viandes rouges.

Pour 4 personnes - Préparation : 5 mn - Cuisson : 5 mn

Ingrédients

40 g de Saint-Agur
40 g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de maïzena
1 cuillère à soupe de lait

Préparation

Délayer la cuillère à café de maïzena dans une cuillère à soupe de lait.

Mettre à fondre doucement le Saint-Agur dans une petite casserole. Ajouter ensuite la crème fraîche, toujours sur feu doux.

Ajouter enfin la maïzena délayée dans le lait, puis sur feu moyen, ne pas cesser de remuer jusqu'à épaississement.

Pour finir... Dans l'idéal servir aussitôt, sinon réchauffer à feu très très doux en remuant régulièrement.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Merci pour votre commentaire, celui-ci s'affichera aprés vérification par nos modérateurs.