Sauce au poivre

Pour donner un peu de caractère à vos viandes rouges, n'hésitez pas et misez sur cette sauce au poivre qui les relèvera avec classe.

 Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn -Cuisson : 0 mn -Repos : 0 mn

Ingrédients

• 30 g de beurre doux
• 20 g de farine
• 40 cl de bouillon de boeuf (25 cl d'eau bouillante + 1 de cube de bouillon de boeuf)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillères à café de poivre mignonette
• sel

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux puis jetez-y d’un seul coup la farine.
Mélangez pendant 2 à 3 minutes, sans laisser colorer.
Versez le bouillon chaud petit à petit puis le vinaigre et 1 cuillerée à café de poivre mignonette.
Laissez épaissir à feu doux.
Salez et saupoudrez du reste de poivre.

Pour finir... Avec quoi ?
Un Steak.